文章转自：特接地气的营养师Oria
已授权《临床营养网》转载
前面的科普有介绍到食疗的确可以帮助身体减少炎症，但是到底要改变饮食多久，才能达到抗炎的这个效果呢？
简短答案：没准，几天、几周甚至几个月都有可能。
这个问题咱得分成两部分来分析：
1. 需要多久才能达到一个符合抗炎饮食的习惯
2. 如何去定义怎样的效果才叫做抗炎
（图片来源：微信公众平台公共图片库）
NO.1 饮食改变
含有高抗氧化素、优质脂肪酸、丰富的膳食纤维的食物都属于“可以帮助降低炎症”的食物。
展开剩余77%也就是多吃蔬菜、水果、全谷类、海鲜、豆腐等食物都可以帮助降低体内炎症。但是真的想达到降低体内炎症的效果，并不是说单纯猛吃某一个食物就可以神奇的迅速降低体内炎症的。
如果真的想达到这样的一个效果，我们需要注意的是整体的饮食改变，不仅要注意饮食类别，同时还需要考虑到饮食的量和习惯。
每一个人的饮食习惯基础线都不同，因此需要改变的时间也不一样。
没必要也不能一夜做到完美饮食。就算你突然做到了一顿完美饮食，那也只能算是个突发状况。
就好像你从来不学习，突然一天不仅把作业写了，还预习了。就能代表你就会突然分数上升吗？这只能代表你今天更爱学习了，得一直保持才能有助于分数上升。
改变饮食需要时间，降低炎症也需要时间。
我们不知道具体需要多长时间才能完全改变饮食习惯，所以需要多长时间减少炎症也一样不那么的确定。
并且，如果你要着急的改变饮食，很有可能不仅饮食没改变成果，自己还干着急，这样的焦虑会让体内炎症变得更高。
（图片来源：微信公众平台公共图片库）
NO.2 降炎效果
每个人身体发炎的反应（症状）都不同。
有些人会有皮肤的症状（例如湿疹），而有些人会有代谢问题（例如血糖逐渐变高）；
然而有些人是因为一些慢性疾病（例如脂肪肝）引起了体内炎症。每个身体器官都有不同的运作方式和代谢速度，所以很难给出一个精准答案。
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在这个基础上很多炎症又不是单纯的和饮食相关。
比如有些人有高血压是因为工作、家庭等压力造成的；另一些人的疾病又是和基因相关。
就算我们能改善饮食，不改变其他的因素，我们能降低的炎症也是非常的有限的。可以降低，但是要达到真正改变生物指数的那个变化的阶段，也许会需要更长的时间。
NO.3 如何做？
“说来说去就是改善饮食没用呗？”
哦，不！完全不是这样的。
这篇科普主要想给大家沟通的信息就是饮食改变真的是一个很漫长和需要耐心的事情。
（图片来源：微信公众平台公共图片库）
考试很难临时抱佛脚，生活习惯也是一样。每当我们做一个改变的时候一定要问自己“我是否能坚持至少一年？”
如果现在无法坚持，那我们可以考虑把这个改变的难度降低一些。
并且炎症这件事，部分症状也是自身感受的 （例如乏力），与其整天盯着那些数据，还不如把重点放在个人感受上。
不要今天吃了两根蔬菜，转天就去验血，发现指标还不行，就躺平摆烂再也不吃蔬菜了。
饮食习惯改变了，一些症状会逐渐改善，这个时候炎症也会在你不注意的时候自己慢慢走掉了。
所以说，坚持才是胜利。
太注重数据，只会让自己更加焦虑。
《临床营养网》编辑部
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